Magia in cucina ovvero un magico compagno: Il Bimby

Pensavo fosse più facile conciliare le mie esigenze familiari (soprattutto quelle di nonna di tre nipoti) e lavorative con il piacere di dedicare del tempo a "scribacchiare" in un blog tutto mio. Devo ricredermi e adeguarmi!
Ma non perdiamo altro tempo in chiacchiere e spargiamo un po' di polvere magica in cucina: et voilà un dolcetto per i miei nipotini.
Ingredienti per una  
Torta con gocce di cioccolato:

400 gr. di farina 00
3 uova
1/2 bicchiere di latte
250 gr di zucchero semolato
150 gr di burro
lievito per dolci
sale q.b.
vanillina
cioccolato a pezzi q.b.
gocce di cioccolato o nutella
zucchero a velo

Per prima cosa è necessario:
- sciogliere il burro per circa 4 m a 60° vel 2
- aggiungere lo zucchero per 30 s vel 4
- aggiungere le uova, la farina, il sale, il latte e la vanillina (io ne ero sprovvista e ho aggiunto 1/2 bustina di   novolina) 1 m. vel 4
- unire il lievito 20 s vel 4
-a questo punto aggiungere i tocchetti di cioccolato, mescolando.

Versare il composto nella teglia e aggiungere gocce di cioccolato

Infornare 40 m. a 180° a forno ventilato. Spolverizzare con lo zucchero a velo,

Poichè volevo usare lo stampo di silicone, che non è molto grande, ho diviso l'impasto e ho ottenuto 2 torte

La variante per la seconda torta consiste nel fatto che non ho usato le gocce di cioccolato alla fine, ma ho aggiunto all'impasto, direttamente nella teglia, 2 o 3 cucchiai di nutella.

.....e la magia continua!

Oggi avevo proprio voglia di sentirmi fatina e ho deciso di preparare anche qualche ciambellina.
Nel frattempo che preparavo mia figlia aveva già dimezzato una delle due torte, quindi vedevo quasi vanificata la mia giornata in cucina! Che guaio a casa mia non sono golosi solo i nipoti........

Ciambelline al vino rosso con il bimby

500 gr di farina 00
125 ml di olio di semi di girasole
125 ml di vino rosso ( più è corposo meglio è)
200 gr. di zucchero + quantità necessaria per rivestire le ciambelline
semi di anice
1 cucchiaino di lievito per dolci
essenza di limone
sale q.b.

Mettere la farina e il lievito nel boccale, mesolare qualche secondo per amalgamare. Aggiungere lo zucchero e amalgamare. Infine mettere il vino, l'olio, l'essenza di limone, l'anice ben pestata. 1 m vel. spiga
Versare il contenuto del boccale sul piano di lavorazione e formare una palla. Staccate dei pezzi dall'impasto e stenderlo a formare un lungo serpente tagliare a misura e formare delle ciambelline. Rotolate le ciambelline nello zucchero.
Appoggiare le ciambelline sella carta da forno e quando la teglia è completa infornare per circa 20m a 180° in forno ventilato.

Se siete capaci .....conservatele in una biscottiera!